Кроме многочисленных видов рыб, мы также любим есть и других морских обитателей - ракообразных. Нежное мясо краба или лангуста способно вызвать настоящий фонтан вкусовых эмоций и впечатлений. К тому же, эти млекопитающие не только вкусные, но и очень полезные. Они содержат множество витаминов, минералов и микроэлементов. Поэтому, не стоит воспринимать представителей ракообразных только как вкусную закуску. Предлагаем вам более широко вникнуть в эту тематику, узнав больше о самых популярных видах.
Популярные виды ракообразных
1. Речные раки - доступная закуска к пиву, обитающая в наших широтах. Летом живет на мелководье, из-за чего часто становиться добычей ненасытных отдыхающих. Зимой перебирается на глубину, где переживает суровые морозы. Этот представитель ракообразных, как и многие другие виды, богат на белок, кальций, витаминов B и Е12.
2. Морской краб: многие из нас во время летнего отпуска любят лакомиться мясом краба. Оно невероятно нежное, вкусное и полезное. Крабовое мясо содержит множество витаминов и минералов, а также жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. При этом, краб - диетический продукт. Его калорийность составляет всего 90 ккал на 100 грамм.
3. Лобстер или же омар - огромный рак, обитающий во всех известных морях, кроме Балтийского. Общая черта всех представителей этого подвида - ярко-красный цвет, приобретенный после варки, и невероятно нежное мясо. Ранее этот деликатес был доступен только высшим прослойкам населения. Сегодня же практически каждый может купить лобстеры, и приготовить их на ужин. Главное - уметь их правильно есть.
4. Лангустин - дикая королевская креветка, населяющая воды Атлантического океана, Северного и Средиземного морей. Этот представитель ракообразных содержит такие полезные вещества как: цинк, фосфор, железо и целен.
5. Лангуст - большой морской рак, которого часто путают с омаром. Чтобы не путаться нужно запомнить, что у лангуста нет клешней. Зато есть множество полезных свойств. Мясо лангуста богато на ниацин, рибофлавин, цинк, магний, фосфор и другие минералы.
Как нужно готовить ракообразных
Конечно, нельзя готовить мясо краба и рака по одному и тому же рецепту. Но, все же есть некоторые принципы, которыми можно руководствоваться при приготовлении любых представителей ракообразных.
- Готовьте сразу после покупки, так как большинство ракообразных имеют короткий срок хранения.
- Лучше всего покупать лобстеры, крабы и другие ракообразные в свежем виде. Если же купили замороженные деликатесы - старайтесь не хранить их долго в морозильной камере. Так они потеряют свои вкусовые качества.
- Все ракообразные, за исключением креветок, при готовности приобретают характерный красный насыщенный цвет.
Где купить ракообразные
К сожалению, в наших широтах водятся только речные раки и морские крабы. Поэтому, попробовать более изысканных представителей вида можно только в ресторанах, или купив в супермаркете. Как показывает практика, большинство людей выбирают второй вариант. Некоторые разочаровываются в качестве продуктов, другие же остаются довольными и кушают крабов постоянно. Как думаете какая разница между этими двумя категориями? Правильно, вторые покупают ракообразных в Poedim.kiev.ua.
Наш магазин сотрудничает с ответственными поставщиками, которые ежедневно поставляют нам ракообразных. Для каждого вида мы создаем необходимые условия хранения, благодаря чему ракообразные сохраняют все свои вкусовые качества. Таким образом, наши клиенты покупают деликатесы исключительно высокого качества. У нас Вы можете купить замороженные лангустины, креветки, крабы, моллюски, живых лобстеров и много других деликатесов.
Poedim.kiev.ua – с нами всегда вкусно.
