Устрицы Жилярдо среди прочих устриц, как роза среди цветов – несравненный по вкусу и качеству продукт. Выращиваются эти морепродукты по старинным традиционным рецептам на одноименном французском предприятии. Секрет Жилярдо, прежде всего в сроках выдерживания моллюсков в воде и тщательном уходе за ними во время их роста. Устрицы относятся к категории Спесиаль дё Клер.Своё название моллюск получил от способа его аффинирования или облагораживания, когда подросших устриц опускают в клерах в морскую воду, наполненную фитопланктоном. Насыщаясь в течение 2 месяцев полезными веществами, моллюски и приобретают окончательный размер и свой необычный вкус. Вы сразу же почувствуете этот нежный, утонченный привкус и мягкое послевкусие этих даров моря.
Чтобы купить устрицы Жилярдо в Киеве, Вам необходимо позвонить в интернет-маркет Poedim.kiev.ua и сделать заказ. На выбор Вам предоставляются 3 вида этих моллюсков Спесиаль дё Клер Жилярдо: «Классическая», №0, «Лучшая из Ирландии», №2 и «Классическая», №1. Отличительное свойство устриц Жилярдо в том, что эти морепродукты очень мясистые и плотно наполняют раковину. Вы сможете оценить неповторимый вкус этих даров моря. Устрицы Жилярдо оставляют ощущение сладкого и немного терпкого послевкусия. Особо искушенные в еде гурманы сравнивают его с мускатным орехом и арбузом. Присоединяйтесь к элите мира деликатесов! Моллюски этого семейства не только имеют самый изысканный вкус, но также богаты различными витаминами. В состав этих морепродуктов входят минералы группы А и В, аминокислоты Омега-3 и прочие микроэлементы. Кроме того эти морепродукты являются источником фосфора, магния, цинка и натрия, что весьма полезно для здоровья. Перед тем как пустить в продажу устрицы Жилярдо распределяют по весу. Маленькие моллюски записывают под № 5, а самым тяжелым – до 100 гр. – присваивают №0.
Различаются и способы приготовления этого продукта. Моллюсков можно запекать в духовке, обжаривать, варить из них суп, делать легкие холодные закуски и консервировать. Более традиционным способом считается кушанье живых устриц. Моллюска подают к столу на плоском блюде с крошкой льда уже без верхней створки раковины. Деликатес принято выпивать без добавления соусов, чтобы оценить истинный вкус. Однако можно сбрызнуть устрицу соком лимона или полить луково-винным соусом. Это усиливает восприятие блюда.
