Средиземное море манит к себе путешественников со всех уголков мира. Это обусловлено тем, что данный район славится своими морепродуктами, в первую очередь устрицами. Искушенные в кулинарных изысках гурманы отмечают отменный вкус и размер этих моллюсков.
Мы предлагаем Вам окунуться в мир средиземноморских деликатесов, начав свой путь с устриц. В этом регионе выращиваются плоские устрицы – многие знатоки отдают своё предпочтение именно этому виду морепродукта. Они менее распространенные, но и ценятся в соответствии с этим фактом выше. Устрицы очень полезны для человеческого организма. Этот моллюск является источником таких полезных микроэлементов как магний, цинк и селен, а также содержит в себе витамины группы А и В12. Устрица – основной поставщик белка в организм. Качественная устрица, когда с неё снимают верхнюю раковинку, имеет очень жирный отблеск. Это говорит о высоком содержании глюкозы в морепродукте, однако никак не влияет на его калорийность. Эти моллюски порадуют Ваш эстетический вкус и не останутся на талии.
Купить средиземноморские устрицы в Киеве очень просто – Вам нужно только зайти на сайт интернет-маркета Poedim.kiev.ua и сделать заказ. Специалисты помогут Вам сделать выбор, основываясь на Ваших вкусовых предпочтениях. Средиземноморские устрицы обладают нежным, чуть солоноватым вкусом с тонкими нотками специй и наполнены морским запахом. Такие устрицы выращивают в прибрежной морской воде, насыщенной планктоном, что необходимо для качественного роста и развития моллюска. Немаловажным фактором является участие людей в этом процессе. Устрицы необходимо постоянно переворачивать, очищать и оберегать от птиц и морских обитателей. Таким образом, они напитываются полезными витаминами и быстрее растут, наполняя раковину мясом. Основные разновидности средиземноморских устриц – это Бузиг и Спесиаль Бузиг Ор «Голубое Солнце». Отличительными свойствами моллюсков этого региона выступает их округлая форма, довольно крупный размер и ярко выраженный аромат моря. Устрицы сочетают в себе нежный молочный вкус, чуть резковатые оттенки фундука и сладкие нотки.
Существует множество способов приготовить устрицы. Их можно зажарить, запечь в духовке, замариновать, коптить, сделать главным ингредиентом в супе или украсить холодные закуски. Важно помнить, что моллюски – это скоропортящийся продукт и необходимо употребить их свежими, чтобы оставить о них положительное впечатление. Особые знатоки и любители морепродуктов предпочитают употреблять устрицы живыми. Для этого с раковины снимают верхнюю створку, а другую с мясом моллюска кладут на блюдо в окружение кусочков льда. Традиционной закуской к устрицам считается ржаной хлеб со сливочным маслом или лук-пашот с уксусом и перцем. Моллюск можно также сбрызнуть лимонным соком.
