Бретань – один из уголков Франции, который радикально отличается от этой страны. Эта провинция буквально пропитана свежим духом моря, и она по праву считается французской устричной столицей. Сюда едут отдыхать, насладиться удивительной природой, которая мирно соседствует с человеком и конечно поесть устрицы. Причем наслаждаться вкусом моллюсков можно не только в кафе и ресторанчиках, но и прямо на рыбных рынках. Удобно расположившись на парапете. Почувствуйте дуновение морского бриза, ведь когда Вы кушаете устрицы Вы невольно приобщаетесь к миру гурманов.
Для того чтобы купить устрицы из Бретани в Киеве Вы можете обратиться к менеджерам интернет-маркета Poedim.kiev.ua. Вас приятно порадует ассортимент предлагаемых морепродуктов и цена. Само понятие «устрицы Бретани» долгое время оставалось только мифом. Однако со временем необычный вкус этих моллюсков завоевал своих почитателей в мире деликатесов и приобрел общее название. Устрицы Бретани отличаются особым металлическим и острым привкусом, что могут оценить только любители необычных сочетаний в еде. Основные разновидности моллюсковэтой провинции это Белон и Белон «лошадиное копыто». Устрицы Белон имеет сильно выраженный запах йода и бело-серый цвет мяса, обитает глубоко под толщей воды. Особые ценители моллюсков ощущают во вкусе оттенки лесного ореха. Моллюск «лошадиное копыто» также относится к устрицам Белон, но при том это самый крупный калибр этого вида морепродуктов. Отличается сильно йодированный запахом и довольно плотное мясо. Вылов таких моллюсков строго ограничен и производится только раз в год, в декабре.
Устрицы являются бесценным источником полезных микроэлементов и витаминов для организма, насыщены большим количеством белка и при этом низкокалорийны. Употребление этого моллюска в пищу положительно влияет на общее состояние здоровья. Устрицы содержат витамины группы А и В, цинк, магний, селен и гликоген.
Мировая кулинария сегодня предлагает разные способы приготовления устриц. Их можно запеть, зажарить, замариновать, сделать из них суп и украсить закуски. Главное правило употребления этого моллюска – необходимо кушать их свежими, это очень скоропортящийся продукт. Знатоки этого деликатеса признают только традиционное высасывание устрицы из раковины. Для углубления вкуса мясо моллюска можно сбрызнуть лимонным соком или подать с ржаным хлебом и сливочным маслом.
